得舒飲食是美國一個大型臨床研究的簡稱，研究原名是Dietary Approaches to Stop Hypertension。
英文是DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension)，是一個富含蔬菜、水果、全穀雜糧、白肉（豆魚禽肉）、核果種子、以及奶類，但避免紅肉、超級加工食品的飲食型態。它不但能防治高血壓、也是預防心臟病、腦中風、骨質疏鬆、大腸直腸癌、以及失智症的全方位飲食。
得舒的六大類食物分配比例比一般健康飲食要有更多的「植物性食物」與「原態食物」，適合有家族性高血壓的人即早養成習慣，以避免高血壓上身。
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原文來自Facebook潘文涵教授/營養師的老師：「得舒飲食」是什麼?
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