我的巧克力點心
哈佛大學公共衛生學院營養系，由Walter Willett 教授發想，每年都舉辦巧克力創意比賽，Building a better dessert: the ‘Three Pleasures’。
使用無糖黑巧克力、水果、堅果搭配。
Willett 教授，外出用餐時，都會挑戰主廚，看看能否用這三樣，或許再加一點好酒，給他上個無外加糖的驚喜甜點。
我想要一次多做一點，就買了小糕餅紙，加上一小片全黑巧克力、一顆大葡萄乾、幾粒松子，放入電鍋少水蒸一下，等跳起微涼後，用小湯匙壓一下，確定三樣都黏在一起，就可置入冰箱結塊，一會兒再裝入小盒中收好。
葡萄乾很甜、一次吃一個小點就差不多了，總糖量應不高。創意一下吧！
原文來自Facebook潘文涵教授/營養師的老師：我的巧克力點心
