2025 年

「北冬蟲夏草」,是一種營養的菇蕈類

我認識黃檀溪教授,是經由我在康乃爾大學博班同學陳宗憲的介紹,黃陳兩位教授都是中央研究院植物所研究人員。記得我當時走在中研院步道上撞見陳宗憲,他突然提及他90幾歲的母親曾罹患肺癌,診斷時已處末期醫師不主張治療,只好試試中藥,藉著黃檀溪教授培養的「北冬蟲夏草」,緩解了咳嗽的徵候大約10個年頭。這可能是個特例,不過因此而認識黃教授,有時到他退休人員辦公室找他聊聊天並買他的蟲草給我90幾歲老母親保養。最近我自己邁入銀髮族行列,常感覺唱詩歌時氣力不足,也開始吃黃教授的蛹蟲草,感覺頗有幫助。

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【影音】如何吃出健康?你吃什麼就會變成什麼?

隨著年齡增長,常常越吃越少,蛋白質及多種維生素不達建議攝取量。飲食上的攝取不足,初老時期是主要引起營養不良的原因。如何把握營養補充時機,吃得好,吃得夠,吃得巧!一起來健康吃,快樂活!

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我的營養故事:雲南旅遊保健攻略

舊曆年前去雲南旅遊,旅程由台灣飛昆明、昆明到大里、大里到香格里拉、香格里拉到麗江,再由麗江回昆明後,返台。雖然風景壯麗,讓人驚嘆,文化遺產豐富,但氣溫最低在香格里拉達到零下7度,玉龍雪山小索道超過3500米空氣稀薄,對身體之挑戰,可真不小。還好帶了我的保養物資、道具,安然度過。在這裡和大家分享一下。

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