營養的雨聲
點石成金

與您分享—營養與生活的故事

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主題文章精神疾病維生素礦物質過敏與過動症飲食議題

營養能不能幫助精神疾病的預防及管理？

你有沒有發現周圍好多朋友的家人罹患精神疾病？依據世界衛生組織的統計，全球每8個人中就有一個人罹患精神疾病患，影響人的思想、情緒、和行為，對家人、社會會造成極大的負擔。我個人對精神疾病有興趣，起源於兒...

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我的營養故事營養與我

我要從中研院退休了！

今年2024年8月1日要從中研院退休了！昨天（6月24日）中研院生醫所為我辦了一場所內的榮退餐會，席間老長官同仁都講了許多好話（有一些話，大家就心照不宣吧！），總算是讓這37.5年的中研院研究生崖劃上圓滿的據點。...

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主題文章包裝標示

我拍到一些法國食品「包裝封面標籤」

我拍到一些法國食品「包裝封面標籤」第一天到巴黎，需要買些早上喝的飲品，在朋友家附近的ALDI Groceries（雜貨店）買了一盒無糖豆漿＆一盒低脂保久乳，看到上面「包裝封面標籤」（front of...

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銀髮健康銀髮飲食飲食議題

高齡喝蔬果汁是危險習慣嗎？

日本營養師菊池真由子提到高齡危險飲食習慣之二是：高齡者「為了補充蔬菜而喝蔬果汁」！認為吃蔬菜本身更重要。另外特別建議吃「綠黃色蔬菜」包括：南瓜、青花菜、紅蘿蔔、番茄等，她認為這些富含維生素A、C、E，等抗氧化營養素，不僅能抑制老化，還能預防免疫力降低，一舉數得。我原則上同意她鼓勵吃蔬果的意見，但建議更要加強多色蔬菜，所謂五色蔬菜，綠、黃、紅、白、紫或黑的，能選就都選喔！蔬菜本身雖是上選，蔬果汁有那麼不好嗎？我覺得在老年人需要更靈活運用的態度，在需要的時候用得對，能使健康更晉級。...

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減鈉飲食飲食議題

從學齡期開始，無論男女，鈉的攝取量都有過量狀況!!! 尤其是......

分享減鈉飲食論壇：短片𝐏𝐚𝐫𝐭 𝟏 ((( 想對你說 ))) ILSI Taiwan #減鈉公私發表會減鈉行動刻不容緩短片 𝐏𝐚𝐫𝐭 𝟐 ((( 想對你說 ))) ILSI Taiwan...

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主題文章銀髮健康銀髮飲食食物六大類飲食議題

65歲以後，先吃菜也錯？

日本出名營養師「菊池真由子」最近著文談論5項「短命飲食」，其一就是「65歲以後先吃菜也錯」。習慣先吃菜的民眾看到之後難免緊張。民眾在看到指標性人物的言論時，不要恐慌，瞭解這個言論背後的含意更為重要，瞭解後再判斷此論點是否合乎自己的需要。...

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飲食議題

討論與飲食習慣、營養知識相關的話題，包括食物六大類、銀髮飲食、得舒飲食等。

營養能不能幫助精神疾病的預防及管理？

你有沒有發現周圍好多朋友的家人罹患精神疾病？依據世界衛生組織的統計，全球每8個人中就有一個人罹患精神疾病患，影響人的思想、情緒、和行為，對家人、社會會造成極大的負擔。...

得舒飲食的簡單論述

1. 鉀這個礦物質是一個細胞內含量最高的礦物質，它有拮抗鈉離子，改變對鹽敏感、血壓因鹽攝取過多而上升的體質；在蔬菜、水果、和奶類中特別豐富。...

蔬果應該吃多少?

「每天五蔬果」是個家喻戶曉的口訣，但其實攝取量因人而異。「蔬果5-7-9」是一個值得注意的口訣。根據個人情況，你可能需要更多的蔬果才能達到最佳健康狀態。舉個例子：...

主題文章

營養及疾病、流行病學相關主題的分享。包括高血壓防治、血膽固醇、銀髮健康等。

【影音】成人肥胖診斷 —— 國健署

潘文涵老師－肥胖診斷＆流行病學

得舒飲食的成果

得舒飲食的成果非常顯著，證實了一套全方位的飲食方式，不但可以降血壓，也可降低血膽固醇和空腹三酸甘油酯。後續研究發現更能減低心血管疾病發病風險，有利於骨質的健康，很多人也藉這套飲食方式，成功地減重。這套飲食方式目前不但被美國國家衛生研究所推薦用來預防和治療高血壓，也是美國心臟協會，中風協會及美國營養學會等大型組織所大力支持的,...

國民營養健康狀況變遷調查