脫脂/低脂乳品類

這個說法對嗎??「高齡者瘦不一定是健康,反而更難健康長壽。」

根據「早安健康」中「65歲後先吃菜也錯?改掉5種「短壽飲食」遠離失智肌少」這篇文章,提到日本營養師菊池真由子的觀點:60多歲後「瘦不一定是健康,反而會變得憔悴、缺乏活力」,更難健康長壽!這句話其實莫衷一是非常複雜,讀者常會各自解讀,各取所需的隨己意引用。今天針對這個論點來做一闡述。菊池真由子說的5種「短壽飲食」以後也會進一步討論。

你是不是有聽過人說:「您這樣胖胖的很好,不用減肥,老人家就該胖一點。」、或是「年紀大了要儘量多吃讓自己胖一點。」。我要強調的是原本健康體格正常不胖的老人絕對不應該刻意多吃增重,以下解析說明。

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得舒飲食的特色

「得舒飲食」和衛生署針對一般人建議的飲食指南一樣,包含了六大類食物:(1)蔬菜類、(2)水果類、(3)脫脂/低脂奶類、(4)蛋白質含量高的食物類(豆、魚、禽肉類)、(5)五穀雜糧類、(6)油脂及核果種子類。

得舒飲食的各大類食物的建議份數和對一般人建議飲食指南不太一樣可選擇的食物種類也有所講究。下圖是我和董氏基金會合作設計的「得舒飲食」LOGO,一些口訣可以幫助記得這個飲食的特色。

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