“垃圾下肚 憂鬱上身”
甜食與憂鬱 “垃圾下肚 憂鬱上身” 潘文涵（中研院生物醫學科學研究所 特聘研究員） 20181002 公視新聞 […]
【影音】長壽秘訣、我的餐盤、「植物為主」飲食 —— 千禧之愛
【CNEWS】 健康到老不是夢！千禧之愛基金會舉辦長壽秘訣講座 【樂齡族想擁有健康自主生活 從預防肌少症開始！
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「金薯腰果起士三明治」：我的無麩質無肉油脂平衡早點
吃無麩質飲食的人，並不想天天吃飯、或無麩質土司（常有些添加物在裡面）。總要有些變化。我也喜歡甜食，但不喜歡吃糖，總在尋找健康甜食；我喜歡濃郁的起士味，但由於起士容易升膽固醇，很少吃；後來想出了每餐平衡油脂的方法。這些點子都用在一起，做了這個「金薯腰果起士三明治」，偶而想要濃郁甜味的食物時會做來享用。
蕃薯（地瓜）雖然甜但是升糖指數屬中等，不像白吐司、米餅那麼高。切一片地瓜、而不是吃一整個，整體升糖負擔應不大。有飽足感，還獲得一些纖維、維生素礦物質。
起士味道濃郁可口，缺點就是飽和脂肪含量高，若是搭配相當體積的美味堅果類，飽和／不飽和脂肪酸就平衡了，緩解了升膽固醇的力道。
再搭一杯濃郁全豆豆漿，水果，還是一個植物為主又美味的早餐。
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補充維生素B群好嗎？有沒有什麼禁忌？
我最近談營養與精神疾病的文章中提到維生素B2、B6、B12、葉酸在神經傳導物質合成上扮演不可或缺的角色，影響記憶，認知、以及情緒。因為飲食不當無法攝取足夠B維生素的人適度補充B群，脫離邊界缺乏狀態，確實也有些好處。但是要怎們補充才正確呢？
許多人家中都備有維生素B群，有些人精神不濟時吃，有些人為保養身體每天吃，多數人覺得反正B維生素是水溶性的會排出，多吃無害，有吃有幫助；你對B群補充劑有多瞭解呢？
B群的性質＆功效