營養的雨聲
點石成金

與您分享—營養與生活的故事

最新文章

主題文章得舒飲食飲食議題高血壓

降血壓「得舒飲食」的源起

降血壓「得舒飲食」的緣起 DASH 研究計劃是由美國國家衛生研究所贊助，在1992年到1997年間，經由五個美國的醫學研究中心聯合執行的。總共有459個「血壓邊界偏高以上」的志願者參加實驗計劃，經...

閱讀文章

主題文章得舒飲食飲食議題高血壓

「得舒飲食」是什麼?

得舒飲食是美國一個大型臨床研究的簡稱，研究原名是Dietary Approaches to Stop Hypertension。英文是DASH (Dietary Approach to Stop...

閱讀文章

主題文章得舒飲食高血壓

高血壓了，吃藥就是宿命嗎?

高血壓是一個慢性病，一旦罹患了高血壓，患者多半要終生吃藥將血壓控制在正常範圍內，否則非常容易發展成像心肌梗塞、腦中風、慢性腎病變等致命疾病。台灣五個成人中就有一個是高血壓，老年人一半以上都是高血壓，高...

閱讀文章

我的餐盤食物六大類飲食議題

蔬果應該吃多少?

「每天五蔬果」是個家喻戶曉的口訣，但其實攝取量因人而異。「蔬果5-7-9」是一個值得注意的口訣。根據個人情況，你可能需要更多的蔬果才能達到最佳健康狀態。舉個例子：我個人每天吃7份蔬果，因為我去發現...

閱讀文章

食物六大類飲食議題

哪一種肉的飽和脂肪酸最多?

以下為各位整理每100公克的肉類所含飽和脂肪克數之數據：摘自：衛生福利部專文「注意隱性脂肪別讓飽和脂肪傷了爸爸的心」原文來自Facebook潘文涵教授/營養師的老師：哪一種肉的飽...

閱讀文章

主題文章血膽固醇食物六大類飲食議題

增加「多元不飽和脂肪酸」高的植物油，可以降低血中膽固醇！

紅肉或奶油中的飽和脂肪酸（S）可能增加血中膽固醇，但這並不代表你不能享受有油香味的食物！不飽和脂肪酸，特別是「多元」不飽和脂肪酸（P），對降低膽固醇有益。那麼，哪些植物油含有高含量的多元不飽和脂肪...

閱讀文章

1 ... 7 8 9 10

飲食議題

討論與飲食習慣、營養知識相關的話題，包括食物六大類、銀髮飲食、得舒飲食等。

蔬果應該吃多少?

「每天五蔬果」是個家喻戶曉的口訣，但其實攝取量因人而異。「蔬果5-7-9」是一個值得注意的口訣。根...

高齡喝蔬果汁是危險習慣嗎？

日本營養師菊池真由子提到高齡危險飲食習慣之二是：高齡者「為了補充蔬菜而喝蔬果汁」！認為吃蔬菜本身更重...

得舒飲食的成果

得舒飲食的成果非常顯著，證實了一套全方位的飲食方式，不但可以降血壓，也可降低血膽固醇和空腹三酸甘油酯。後續研究發現更能減低心血管疾病發病風險，有利於骨質的健康，很多人也藉這套飲食方式，成功地減重。這套飲食方式目前不但被美國國家衛生研究所推薦用來預防和治療高血壓，也是美國心臟協會，中風協會及美國營養學會等大型組織所大力支持的,...