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近期撰文
「北冬蟲夏草」,是一種營養的菇蕈類
我認識黃檀溪教授,是經由我在康乃爾大學博班同學陳宗憲的介紹,黃陳兩位教授都是中央研究院植物所研究人員。記得我當時走在中研院步道上撞見陳宗憲,他突然提及他90幾歲的母親曾罹患肺癌,診斷時已處末期醫師不主...
【影音】如何吃出健康?你吃什麼就會變成什麼?
隨著年齡增長,常常越吃越少,蛋白質及多種維生素不達建議攝取量。飲食上的攝取不足,初老時期是主要引起營養不良的原因。如何把握營養補充時機,吃得好,吃得夠,吃得巧!一起來健康吃,快樂活!
【分享】過動兒爸媽不哭!治療過敏、吃對食物,可能改善病情—中央研究院•研之有物
本研究專欄簡介了過動症(ADHD),並針對過敏、貧血及飲食不當與ADHD風險增加的相關性進行深入探討與建議。文中分享了潘老師長達二十年與孩子一同對抗ADHD的親身經歷,以及在此過程中取得的突破。透過這...
過敏與過動症——相關影音及雜誌專訪
雜誌專訪 《天下雜誌》過動症和飲食有關係?營養學家媽媽搏鬥20年,找出ADHD誘發因子 影音訪談 【財經起床號】2019.12.19 潘文涵教授談「過動 vs. 過敏?人人從小應養成的全方位飲食!」 《POP搶先爆》2021.04.30....
國民營養健康狀況變遷調查
國民營養健康狀況變遷調查 衛生福利部國民健康署委託研究計畫-國民營養健康狀況變遷調查 (106-109年) 成果報告 .pdf 國民營養狀況變遷調查調查沿革 原文來自Facebook潘文涵教授/營養師的老師:衛生福利部國民健康署委託研究計畫-國民營養健康狀況變遷調查...
營養能不能幫助精神疾病的預防及管理?
你有沒有發現周圍好多朋友的家人罹患精神疾病?依據世界衛生組織的統計,全球每8個人中就有一個人罹患精神疾病患,影響人的思想、情緒、和行為,對家人、社會會造成極大的負擔。 我個人對精神疾病有興趣,起源於兒...