營養的雨聲
點石成金

與您分享—營養與生活的故事

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主題文章影音媒體成人肥胖

【影音】成人肥胖診斷 —— 國健署

潘文涵老師－肥胖診斷＆流行病學

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健康飲食型態影音媒體我的餐盤銀髮飲食

【影音】銀髮活力吃出來——中研院

銀髮活力吃出來 Part 1｜潘文涵特聘研究員銀髮活力吃出來 Part 2｜潘文涵特聘研究員

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PHD菜餚健康飲食型態影音媒體我的餐盤植物餐盤營養與我銀髮健康銀髮飲食食物六大類

【影音】長壽秘訣、我的餐盤、「植物為主」飲食 —— 千禧之愛

【CNEWS】健康到老不是夢！千禧之愛基金會舉辦長壽秘訣講座【樂齡族想擁有健康自主生活從預防肌少症開始！專家教您吃對食物維持肌肉不流失】...

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主題文章國民營養健康變遷調查

國民營養健康狀況變遷調查

國民營養健康狀況變遷調查衛生福利部國民健康署委託研究計畫-國民營養健康狀況變遷調查 (106-109年) 成果報告 .pdf 國民營養狀況變遷調查調查沿革原文來自Facebook潘文涵教授/營養師的老師：衛生福利部國民健康署委託研究計畫-國民營養健康狀況變遷調查...

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無麩質點心食譜分享

「金薯腰果起士三明治」：我的無麩質無肉油脂平衡早點

吃無麩質飲食的人，並不想天天吃飯、或無麩質土司（常有些添加物在裡面）。總要有些變化。我也喜歡甜食，但不喜歡吃糖，總在尋找健康甜食；我喜歡濃郁的起士味，但由於起士容易升膽固醇，很少吃；後來想出了每餐平衡...

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維生素礦物質飲食議題

補充維生素B群好嗎？有沒有什麼禁忌？

我最近談營養與精神疾病的文章中提到維生素B2、B6、B12、葉酸在神經傳導物質合成上扮演不可或缺的角色，影響記憶，認知、以及情緒。因為飲食不當無法攝取足夠B維生素的人適度補充B群，脫離邊界缺乏狀態，確...

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飲食議題

討論與飲食習慣、營養知識相關的話題，包括食物六大類、銀髮飲食、得舒飲食等。

什麼是排名第一和第二的健康食物！？

最近，我進行了一項研究，探討了台灣人的健康飲食型態，並對各種疾病＃的飲食型態研究進行了文獻回顧。在我...

「得舒飲食」是什麼?

得舒飲食是美國一個大型臨床研究的簡稱，研究原名是Dietary Approaches to Stop...

為了地球永續，降低氣溫，我們每一個人都可以藉由改變飲食來減少碳排喔！

甚麼是地球健康永續飲食？近年來最夯的飲食是「EAT-Lancet飲食」，也被稱為「地球健康永續飲食（Planetary...

主題文章

營養及疾病、流行病學相關主題的分享。包括高血壓防治、血膽固醇、銀髮健康等。

得舒飲食的成果

得舒飲食的成果非常顯著，證實了一套全方位的飲食方式，不但可以降血壓，也可降低血膽固醇和空腹三酸甘油酯。後續研究發現更能減低心血管疾病發病風險，有利於骨質的健康，很多人也藉這套飲食方式，成功地減重。這套飲食方式目前不但被美國國家衛生研究所推薦用來預防和治療高血壓，也是美國心臟協會，中風協會及美國營養學會等大型組織所大力支持的,...

「北冬蟲夏草」，是一種營養的菇蕈類